Viàch è un Müller Thurgau che matura col sole del pieno mezzogiorno. La vigna è un inno all’ingegno e alla tenacia contadina: recuperata a mazza e piccone alla montagna è un continuo di terrazze e muri a secco che seguono il contorto andamento del crinale. È la montagna che si fa vigneto: i filari di viti, fitti, seghettati, mai lineari, tramano su di essa un vestito cucito su misura. Un ecosistema a sé stante, prossimo ai 700 metri sul livello del mare che dà vita ad un vino fresco e persistente dai profumi di fiori bianchi come mughetto e gelsomino e frutta fresca di montagna come mela Renetta e pera Kaiser. Da uve müller thurgau dell’omonimo vigneto, questo vino affina in acciaio sulle fecce fini per circa otto mesi. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdini, al gusto è sapido, progressivo con un finale saporito e persistente.