Valle d'Aosta DOP “Torrette” Les Cretes
Il vino rosso Torrette Superiore della casa vinicola Les Cretes viene prodotto da un equilibrato blend di uve Petit Rouge per il 70%, Mayolet, Cornalin e Fumin ognuna rispettivamente per il 10%. Molta cura ed attenzione è posta nel processo di produzione che inizia con una vendemmia eseguita a mano a metà ottobre cui segue la fermentazione in vasche di acciao a temperatura controllata. La successiva fase di affinamento avviene parte in acciaio e parte direttamente in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino Rosso Valle d'Aosta DOP “Torrette” di Les Cretes, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, elegante e fruttato, con sentori di frutti rossi e rosa. Al palato, avvolgente, equilibrato, fresco, pieno e minerale.
ABBINAMENTI
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse.
