Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton 2019

Ciabot Berton

Intenso e croccante di amarena e piccoli frutti rossi contornati da una leggera sensazione speziata. Gusto pieno e ricco di succosità, ben sostenuto dalla tipica vena tannica. Retrogusto ampio e persistente.

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Cantina Ciabot Berton
Paese di provenienza Italia
Regione Piemonte
Vini Vini rossi

Dolcetto D'Alba DOC "Rutuin" Ciabot Berton


Raccolta delle uve Dolcetto nella località di La Morra nella sottozona Rocchettevino, in dialetto piemontese Rutuin. I vigneti sono situati in zona collinare, con esposizioni a est, 300 m. s.l.m. e terreno argilloso-calcareo. La resa ad ha è di 56 hl e l'età media dei vigneti è 45 anni. La densità/ha è di 6000 ceppi e la produzione annua di 5.000 bottiglie. Il processo di vinificazione si svolge con macerazione a T° controllata di 28°C, con permanenza del mosto sulle bucce per 6-8 giorni. 


NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dolcetto D'Alba "Rutuin" Ciabot Berton è un  vino rosso rubino carico, al naso offre un intenso aroma di ciliegie e frutti rossi. Al gusto è corposo e fruttato e si percepisce, ben integrata, la tipica vena tannica. Retrogusto ampio e persistente.


ABBINAMENTI


Dolcetto D'Alba "Rutuin" Ciabot Berton si abbina molto bene con salumi, primi piatti e pietanze a base di carne bianca.

Dolcetto D'Alba DOC "Rutuin" Ciabot Berton

Specifiche - Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton 2019

Annata 2019
Uvaggio Dolcetto
Denominazione di origine DOC
Regione di produzione Piemonte
Gradazione 13%
Temperatura di servizio 18-20°C
Tipologia di vino Vini rossi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Di medio corpo e profumato