Toscana IGT Cerviolo rosso 2016 bio

San Fabiano Calcinaia

Il vino Cerviolo Toscana IGT di San Fabiano Calcinaia rappresenta lo stile inconfondibile e il marchio di qualità della filosofia dell’azienda.La tradizione toscana incontra i vitigni internazionali nel Supertuscan della cantina San Fabiano Calcinaia. Riposa in barriques di primo e secondo passaggio per 20-22 mesi, e affina in bottiglia almeno un anno. Il Toscana Rosso IGT Cerviolo di San Fabiano Calcinaia offre grandi emozioni anche se consumato abbastanza giovane, ma un lungo invecchiamento ne esalta le qualità organolettiche. Elegante e di grande carattere.

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Paese di provenienza Italia
Regione Toscana
Vini Vini rossi , Vini biologici

Toscana IGT Cerviolo Rosso 2016 Bio

 

Il vino Cerviolo Toscana IGT di San Fabiano Calcinaia Bio alla degustazione si presenta con il colore rubino intenso con sfumature violacee che cambiano verso il granato con l’invecchiamento. Il profumo è molto persistente e complesso, con toni che spaziano dalla viola alla ciliegia. Sono evidenti accenni di liquirizia, pepe, vaniglia, cacao e tabacco. In bocca ha un grande struttura, è caldo e avvolgente con un retrogusto molto persistente.


ABBINAMENTI


 È l’ideale con brasati, cacciagione e grigliate. Accompagna tutti i formaggi a lunga stagionatura, come ad esempio il pecorino di fossa. Ottimo con il lardo di Colonnata e impensabilmente buono con il caciucco alla livornese.

 

Specifiche - Toscana IGT Cerviolo rosso 2016 bio

Annata 2010
Uvaggio Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Denominazione di origine IGT
Regione di produzione Toscana
Gradazione 14%
Temperatura di servizio 18-20°C
Tipologia di vino Vini rossi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso