Amarone Della Valpolicella DOCG Proemio Santi 2013

Santi

Vino rosso

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Falstaff 92/100
Paese di provenienza Italia
Cantina Santi
Regione Veneto
Vini Vini rossi

Amarone Della Valpolicella DOCG "Proemio" Santi


Il Vino Amarone Della Valpolicella "Proemio" di Santi nasce dalla tanta passione, capacità imprenditoriale, esperienza ed entusiasmo di chi lavora, sono poi le qualità che si aggiungono alle uve, per far sì che ne nasca questo prodotto di alto livello. Forse non tutti sanno che questo vino deve la sua caratteristica struttura al metodo di vinificazione delle uve che, raccolte manualmente a Settembre vengono lasciate appassire naturalmente sui graticci, affinché l’acqua contenuta negli acini possa evaporare e lasci al suo interno solo ed esclusivamente il concentrato zuccherino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE


Vino Amarone Della Valpolicella DOC "Proemio" di Santi, alla degustazione si presenta con colore scurissimo  rubino dai riflessi granato, profuma di intense e suadenti note di mora, cannella, cacao e prugne secche, caffè e liquirizia cui seguono lievi accenni balsamici ed eterei. Regala corpo pieno e caldo, in ottimo equilibrio tra morbidezza e tannini sottilissimi. Lunghissima la persistenza speziata e fruttata.


ABBINAMENTI


Vino Amarone Della Valpolicella DOC "Proemio"  Santi si abbina con cacciagione a pelo in salmì, con stracotto di manzo con polenta o la tipica pastissada de caval. 

 

Amarone Della Valpolicella DOCG "Proemio" Santi

Specifiche - Amarone Della Valpolicella DOCG Proemio Santi 2013

Annata 2013
Uvaggio Corvina, Corvinone, Rondinella
Denominazione di origine DOC
Regione di produzione Veneto
Gradazione 16%
Temperatura di servizio 18-20°C
Tipologia di vino Vini rossi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso