Barolo Cerequio DOCG Michele Chiarlo 2015

Michele Chiarlo

Corpo pieno, rotondo, con un tannino vellutato.

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Paese di provenienza Italia
Cantina Michele Chiarlo
Regione Piemonte
Vini Vini rossi

Barolo Cerequio DOCG  Michele Chiarlo


Cerequio è uno dei crus più storici di tutto il terroir di produzione del Barolo DOCG, ai vertici della classificazione già effettuata dal Fantini nel 1880; Michele Chiarlo può vantare dei vigneti di assoluta qualità in questa zona, che danno vita a un’etichetta che si caratterizza per la grande finezza e per il retrogusto balsamico davvero molto coinvolgente. Le uve di nebbiolo fermentano per 15 giorni alla temperatura controllata di 27-30 °C, per poi affinare per due anni in botti di rovere e per almeno 15-16 mesi in vetro. Una bottiglia di pregio assoluto, da riservare alle occasioni speciali.


NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino Barolo  


Il Barolo Michele Chiarlo Crequio nel calice si manifesta con una tonalità granata. Il naso è dominato da sentori stratificati e complessi, dove si ritrovano note di frutta matura accompagnate da profumi di chinotto, rosa canina, catrame e liquirizia. In bocca è di corpo pieno, rotondo, con un tannino vellutato. Chiude con un finale persistente, caratterizzato da un retrogusto dominato da un aroma balsamico.


ABBINAMENTI  


Il barolo Michele Chiarlo Cerequio ha una struttura importante, che richiede quindi piatti dalle preparazioni elaborate. Perfetto con i secondi di carne rossa e con la selvaggina da pelo, è da provare anche con i formaggi molto stagionati. Da urlo con un filetto di cervo al ginepro.

 

Barolo Cerequio DOCG  Michele Chiarlo

Specifiche - Barolo Cerequio DOCG Michele Chiarlo 2015

Annata 2015
Uvaggio Nebbiolo
Denominazione di origine DOCG
Regione di produzione Piemonte
Gradazione 14%
Temperatura di servizio 18-20°C
Tipologia di vino Vini rossi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso