Lazio IGT Baccarossa Poggio Le Volpi 2019
Poggio Le VolpiAl naso molto intenso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea, cacao, china e ferro, il tutto incorniciato da sensazioni balsamiche. Sorso morbidissimo, dal tannino presente ma quasi impercettibile per maturità, equilibrato, elegante e piacevolissimo, e dalla persistenza quasi interminabile.
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| Paese di provenienza | Italia |
|---|---|
| Regione | Lazio |
| Vini | Vini rossi |
Lazio IGT "Baccarossa" Poggio alle Volpi
Il vino rosso Lazio IGT "Baccarossa" di Poggio Le Volpi nasce dal vitigno laziale Nero Buono. Già alla vista ci si rende conto di come quest’uva conferisca una tonalità particolarmente cupa e profonda, mentre poi, avvicinando il bicchiere al naso, si viene avvolti da note fruttate incorniciate da rimandi balsamici. Il sorso conquista definitivamente grazie a un’ottima lavorazione del tannino, che contribuisce a donare morbidezza alla beva. Un’etichetta da provare quando bere e cultura vanno di pari passo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino rosso Lazio IGT "Baccarossa" di Poggio Le Volpi, alla degustazione si presenta con il colore concentrato, che richiama la tonalità del rubino. Ricco e generoso il naso, orchestrato su rimandi continui di piccola frutta di bosco matura e sensazioni balsamiche; sul finale emergono anche sfumature di caffè. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso però denso, quasi tattile, che si sviluppa in bocca con un sapore speziato; la trama tannica presenta una certa vivacità che “risveglia” il palato, senza risultare però mai disturbante per la degustazione. Sempre ai vertici delle guide italiane, traccia un profilo esaustivo di un autoctono tutto da scoprire.
ABBINAMENTI
Si abbina a primi piatti di pasta con ragù di selvaggina, carni rosse alla brace, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina tradizionale del Lazio (bucatini all’amatriciana, coda alla vaccinara etc).
Lazio IGT "Baccarossa" Poggio alle Volpi
Specifiche - Lazio IGT Baccarossa Poggio Le Volpi 2019
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | Nero Buono |
| Denominazione di origine | Lazio IGT |
| Regione di produzione | Lazio |
| Gradazione | 13,5% |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Tipologia di vino | Vini rossi |
| Paese di provenienza | Italia |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Corpo del vino | Corposo ed intenso |
