Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera Classico 2020

Capichera

I sentori sono costituiti da profumi di ginestra, pesca bianca, anice ed erbe aromatiche, come rosmarino e timo. Vivo, avvolgente, pieno e freschissimo: al palato è armonico e fruttato, con una persistenza lunga, minerale e sapida.

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Paese di provenienza Italia
Regione Sardegna
Vini Vini bianchi

Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera Classico

 

Il Capichera è un vino di straordinaria eleganza e ricchezza, è uno dei migliori vini della Gallura, un bianco capace di competere, senza alcun timore referenziale, anche con importanti bottiglie provenienti da famose regioni di tutto il mondo. Il suo carattere mediterraneo, fruttato e marino, conquista fin dal primo sorso. 

Il Vermentino Capichera è uno dei vini simbolo di questa famosa cantina sarda, che da molti anni è impegnata in un lavoro di valorizzazione dei vitigni tipici del territorio. Le vigne di Vermentino hanno un’età di 10-25 anni e si trovano nel cuore della regione della Gallura, a un’altitudine di 120 metri sul livello del mare, con esposizione che spazia da est a ovest, in un contesto ambientale ancora selvaggio e incontaminato, dominato da una rigogliosa macchia mediterranea. I terreni sono il risultato dl lento e progressivo disfacimento di rocce granitiche e sabbie di silice, molto drenanti e ricchi di sostanze minerali. La vendemmia si svolge nel mese si settembre e i migliori grappoli, selezionati in vigna, sono pressati in modo soffice. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio, alla temperatura controllata di 16/18 °C, con una durata di circa 4 settimane.  Il vino matura per circa sei mesi, principalmente in acciaio e in piccola parte in legno.


NOTE DI DEGUSTAZIONE



Il vino Isola dei Nuraghi Bianco IGT "Capichera" Classico, alla degustazione si presenta con il colore colore giallo paglierino è sostenuto da brillanti riflessi dorati, mentre il bouquet si apre al naso in maniera ricca e complessa. I sentori sono costituiti da profumi di ginestra, pesca bianca, anice ed erbe aromatiche, come rosmarino e timo. Vivo, avvolgente, pieno e freschissimo: al palato è armonico e fruttato, con una persistenza lunga, minerale e sapida.

 

ABBINAMENTI


Ottimo con le ricette della cucina marinara. Da provare con le cozze al gratin.

Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera Classico

Specifiche - Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera Classico 2020

Annata 2020
Uvaggio Vermentino
Denominazione di origine Isola dei Nuraghi IGT
Regione di produzione Sardegna
Gradazione 14%
Temperatura di servizio 10-12°C
Tipologia di vino Vini bianchi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l