Barolo DOCG Ciabot Mentin Domenico Clerico 2014

Domenico Clerico

Vino rosso

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Cantina Domenico Clerico
Paese di provenienza Italia
Regione Piemonte
Vini Vini rossi

Barolo "Ciabot Mentin" Domenico Clerico


Il Barolo Clerico Ciabot Mentin è un Barolo di classe, che riposa dai 24 ai 30 mesi in barrique di rovere francese, per poi completarsi con un periodo di affinamento in bottiglia. Il Barolo “Ciabot Mentin” di Domenico Clerico, ha ricevuto importanti riconoscimenti da tutta la critica enologica, nazionale e internazionale. Dimostra di essere caratterizzato da un’eccellente raffinatezza, ma soprattutto comunica, sin d’ora, di essere in grado di offrire meravigliose evoluzioni negli anni a venire. Sarebbe doveroso dimenticarselo in cantina almeno fino al prossimo decennio.


NOTE DI DEGUSTAZIONE


Il Barolo Clerico Ciabot Mentin,  alla degustazione si  presenta di colore rosso granato alla vista, luminoso e nobile. Profondi sentori di frutta scura, come amarena e prugna, si fondono con ricercati toni terziari, tra i quali si riconoscono ricordi di rovere, eucalipto, anice, liquirizia, caffè e pepe nero. Strutturato il palato, con la trama tannica che risulta fine e potente nel contempo. Ottima la lunghezza.


ABBINAMENTI
Barolo Clerico Ciabot Mentin

Il vino Barolo Clerico Ciabot Mentin da abbinare a preparazioni ricercate e strutturate, è ottimo con il capriolo in salmì.

 

Barolo "Ciabot Mentin" Domenico Clerico

 

Specifiche - Barolo DOCG Ciabot Mentin Domenico Clerico 2014

Annata 2014
Uvaggio Nebbiolo
Denominazione di origine DOCG
Regione di produzione Piemonte
Gradazione 14,5%
Temperatura di servizio 16-18°C
Tipologia di vino Vini rossi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso