Chardonnay DOC Jalé Cusumano 2018

Cusumano

Al naso esprime un profilo olfattivo di rara complessità, sentori di agrumi canditi e di ananas aprono a note di vaniglia, di cannella, di spezie dolci. Sentori caldi, di fiori sotto spirito, aprono ad un assaggio ricco, morbido, particolarmente lungo e vibrante.

11/24/2021 11/28/2021

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Cantina Cusumano
Paese di provenienza Italia
Regione Sicilia
Vini Vini bianchi

Sicilia DOC Chardonnay “Jalé” Cusumano

 

Lo Chardonnay “Jalè” nasce nei vigneti della Tenuta Ficuzza di Cusumano, situati all'interno della Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo. Viene prodotto  interamente con uve Chardonnay, vendemmiate manualmente nella prima decade di agosto. Dopo una macerazione a freddo e successiva decantazione statica, il mosto fermenta in carati di rovere da 225 l e matura negli stessi per circa 6 mesi cui segue un periodo di affinamento in vetro.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Lo Chardonnay “Jalé” di Cusumano, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso porta intense note di frutta tropicale e miele, a cui si affiancano delicate note minerali. In bocca sprigiona una grande freschezza che, accompagnata da una buona sapidità ed un'ottima struttura, porta una gradevolezza unica ed un'intima beverinità.

 

ABBINAMENTI

 

Un vino che può essere degustato nell'immediato ma trova la sua massima espressione dopo qualche anno. Perfetto per il momento dell'aperitivo, questo vino si sposa ottimamente con risotti a base di pesce, pesce marinato e al forno.

Sicilia DOC Chardonnay “Jalé” Cusumano

Specifiche - Chardonnay DOC Jalé Cusumano 2018

Annata 2018
Uvaggio Chardonnay 100%
Denominazione di origine DOC
Regione di produzione Sicilia
Gradazione 13%
Temperatura di servizio 8-10°C
Tipologia di vino Vini bianchi
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Di medio corpo e profumato