Metodo Classico Rosé Neblú Les Cretes

Les Cretes

Vino Frizzante

11/24/2021 11/28/2021

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17,13 €

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Regione Alto Adige
Paese di provenienza Italia
Cantina Les Cretes

Metodo Classico Rosé “Neblú” Les Cretes

 

Dal recupero di un antico vitigno valdostano il “Neblu” nasce questo metodo classico rosè. Criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 14 °C per 12 giorni. Affinamento “sur lies” di 24 mesi.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Il “Neblù” continua ad essere un metodo classico per coloro che amano i vini dotati di nerbo acido importante, che non chiedono alle “bollicine” solo carezze e morbidezza sul palato, ma anche una certa dose di sferzante incisività, una verticalità ed essenzialità che dominano sulla larghezza e sulla struttura.

 

ABBINAMENTI

 

Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Risotti, Frutti di mare, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi, Formaggi di media stagionatura.

 

Metodo Classico Rosé “Neblú” Les Cretes

Specifiche - Metodo Classico Rosé Neblú Les Cretes

Annata 2020
Uvaggio Pinot nero 80%, Neblu 20%(antico vitigno valdostano)
Regione di produzione Val D'Aosta
Gradazione 12%
Temperatura di servizio 10-12°C
Tipologia di vino Spumanti
Paese di provenienza Italia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Di medio corpo e profumato