Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2016

Zenato

Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.

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Corposità Corposo
Paese di provenienza Italia
Regione Veneto
Cantina Zenato
Abbinamenti carni rosse , formaggi stagionati , selvaggina
Aromi e profumi erbaceo , etereo , fruttato , speziato
Vini Vini rossi
Bibenda 5 grappoli

Amarone Della Valpolicella DOCG Zenato


Il Vino Amarone Della Valpolicella DOC Classico Zenato nasce dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a Sant’Ambrogio nella zona “classica” della Valpolicella. Frutto di passione e in grado di sorprendere chi lo assaggio grazie alla capacità espressiva dei vitigni che lo compongono. Un Amarone che rispecchia un terrior carico di significati e tradizioni. Le uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina vengono lasciate appassire nel fruttaio per un periodo di 4 mesi circa in cassette di legno. Quando sono ritenute pronte dalla cantina, le uve vengono pigiate e viene avviata la fermentazione alcolica, lasciando macerare sulle bucce il mosto 15-20 giorni. L’affinamento è previsto in botti di rovere per almeno 36 mesi.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Il vino Amarone della Valpolicella Zenato, alla degustazione si presenta con il colore rubino intenso, apre a sensazioni di marasca, prugna e pepe nero, vegetale di sottobosco, cioccolato, tabacco e rabarbaro. Potente all’assaggio, caldo e di grande morbidezza, con tannini vigorosi ma ben bilanciati e lungo finale balsamico.

 

ABBINAMENTI

 Vino A

marone della Valpolicella Zenato si sposa  bene con selvaggina a piume e a pelo in salmì, con il brasato di manzo e con grandi formaggi stagionati.

Amarone Della Valpolicella DOCG Zenato

Specifiche - Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2016

Annata 2016
Uvaggio Corvina, Molinara, Rondinella
Denominazione di origine DOCG
Regione di produzione Veneto
Gradazione 16%
Temperatura di servizio 18-20°C
Tipologia di vino Vini rossi
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso