Saint-Estephe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel Chateau De Pez 2011

Château de Pez

Vino rosso

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Paese di provenienza Francia
Vini Vini rossi

Saint-Estephe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel Chateau De Pez


I vigneti della AOC Saint-Estèphe godono per la maggior parte di esposizioni ottimali, grazie alle quali i grappoli maturano generalmente in maniera uniforme e regolare, senza essere attaccati da muffe o malattie. Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel della Château de Pez matura seguendo un preciso programma di invecchiamento, per cui parte del vino, circa il 40%, riposa in barrique di rovere nuove, un altro 40% in barrique di primo passaggio, e infine un 20% in barrique di rovere di secondo passaggio. Dimostra di avere struttura e carattere, è corposo e potente ma nel finale anche vellutato ed elegante.


NOTE DI DEGUSTAZIONE


Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel della Château de Pez, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino intenso alla vista. La frutta a polpa rossa e nera matura apre l’olfattiva, dove si percepiscono sentori di ribes, lampone, mora e ciliegia, arricchiti da una bella sfaccettatura terziaria composta da tabacco, catrame, cuoio e moka. L’assaggio è corposo ed elegante, con i tannini ben presenti e una persistenza lunga e gradevole.


ABBINAMENTI


Si può abbinare a carni rosse, formaggi stagionati o cacciagione da piuma. Ottimo con il germano alle olive.

Saint-Estephe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel Chateau De Pez

Specifiche - Saint-Estephe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel Chateau De Pez 2011

Annata 2011
Uvaggio Cabernet sauvignon 47%, Merlot 47%, Petit verdot 6%
Denominazione di origine Saint-Estèphe AOC
Gradazione 14%
Temperatura di servizio 16-18°C
Tipologia di vino Vini rossi
Paese di provenienza Francia
Formato bottiglia 0,75 l
Corpo del vino Corposo ed intenso