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Birrificio Baladin

Loc. Valle, 25 - Piozzo (CN)


 Il birrificio agricolo Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso. Nel corso della sua storia, cambia sede più volte seguendo la crescita delle esigenze produttive: dalle poche decine di metri quadrati rubati al pub, al più ampio spazio ricavato nel pollaio dei genitori di Teo, per giungere infine alla moderna e ampia sede attuale ospitata nel Baladin Open Garden. Tutti i luoghi che hanno ospitato il birrificio hanno un elemento in comune: considerare l’area di produzione come uno spazio aperto per accogliere e per raccontare.

 Le sedi Baladin sono state da subito concepite per diffondere la conoscenza della birra artigianale e della filosofia che guida la creazione di ogni prodotto pensato da Teo Musso.

 Le idee sono alla base del successo di Baladin: nascono da tutto il gruppo di lavoro oltre che da Teo. Sono energia in movimento, creatività da esprimere. Confrontarsi, proporre, questo è il suo modo di lavorare e vale per tutto: creare una nuova ricetta o vestire la bottiglia con una nuova etichetta; aprire un nuovo locale, trasformarlo, renderlo sempre vivo scegliendo gli appuntamenti live o inventandosi le playlist BalaDJ; fare cultura della birra artigianale italiana e del pensiero Baladin, e creare eventi.