Valpolicella DOC Tommasi
Un rosso armonico, equilibrato e gentile, pensato e ottenuto per essere goduto da giovane. Fermenta per sette giorni in botti di acciaio inox, matura ancora in acciaio per circa quattro mesi, mentre per ulteriori due mesi riposa in grandi botti di rovere di Slavonia. Informale, versatile e di facile beva, si attesta nel contempo su elevati standard qualitativi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Valpolicella di Tommassi, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino di buona intensità alla vista. Fresco e fruttato all’olfattiva, caratterizzato da sentori di ciliegia e fragola. L’assaggio si dimostra in linea con il naso, fragrante ma equilibrato, connotato da una buona persistenza.
ABBINAMENTI
Perfetto per accompagnare primi piatti o preparazioni a base di carne bianca, è da provare in abbinamento ai maltagliati con prosciutto crudo e fave.
