Val d'Aosta DOC Pinot Nero Les Cretes
Nasce con queste logiche il Pinot Nero di Les Cretes, prodotto sin dal 1995 a La Tour, a poca distanza dal romitorio medievale divenuto oggi simbolo aziendale in etichetta. Le uve di Pinot Nero, contrariamente ai tradizionali metodi che ne richiedono la vinificazione in legno, sono qui vinificate totalmente in acciaio. Tale scelta intende evidenziare la volontà di Les Cretes di dar vita a un vino fresco e piacevole, in grado di distinguersi per eleganza e finezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino Rosso Pinot Nero di Les Cretes, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo intenso e delicato, con fresche note di frutta rossa, piacevoli sentori di sottobosco e salvia. Il gusto è fresco e sapido, equilibrato, con una fine struttura e un tannino morbido e vellutato.
ABBINAMENTI
Da abbinare alle preparazioni della cucina di terra, è ottimo se bevuto insieme al cosciotto di tacchino al forno con i funghi.