Blanc de Blancs è un Franciacorta di sicura eleganza e particolare fascino prodotta a partire dai più bei grappoli di chardonnay, in prevalenza, e di pinot bianco, varietà che nella della denominazione hanno dimostrato di portare a spumanti di particolare grazia. La vinificazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti dona al vino un profilo floreale di grande vivacità ed equilibrio portandolo ad esprimersi con finezza e con eleganza.
Dal colore giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente, il Blanc de Blancs esprime al naso note di mela verde e di pesca a polpa bianca, di glicine e di crosta di pane. Al palato è fresco, ben bilanciato tra vivacità e corpo, piacevolmente dinamico, elegante, di buona persistenza.
Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di pesce e a formaggi di media stagionatura. Ottimo con risotti ai frutti di mare.
Descrizione
Scheda
Marchio | Antinori SPA |
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Annata | No |
Corpo del Vino | No |
Denominazione di Origine | Franciacorta DOCG |
Dosaggio | Brut |
Formato Bottiglia | 0,75 l |
Gradazione | 12,5% |
Paese | Italia |
Regione | Lombardia |
Stile di Vino | Leggero e fresco |
Temperatura di Servizio | 8-10°C |
Tipologia | Spumanti |
Uvaggio | Chardonnay 85%, Pinot bianco 15% |
Recensioni