Filari San Raffaele IGT Abbuoto Monti Cecubi
Abbuoto è un antico vitigno originario delle campagne di Fondi. Qui, le contrade limitrofe al lago di San Punto sono da sempre la culla di questo vitigno, che esprime il meglio di sé nel legame alla terra d'origine.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino rosso Abbuoto Filari San Raffaele di Monte Cecubi alla degustazione si presenta con il colore rosso porpora; sentori di prugna si fondono a note calde di caffè e cioccolato. L’inizio di bocca è fresco e piacevolmente sapido. Il sapore poi si fa più complesso con un tannino elegante e cremoso. La lunghezza lascia note di cannella e caffè.
ABBINAMENTI
Zuppe saporite, come la “pettola” (piatto tipico locale). Carni rosse e formaggi stagionati. Da provare con il cioccolato.