Prodotto a partire da un’accurata selezione delle migliori uve situate nei vigneti aziendali, questo Sannio DOC è un Coda di Volpe in purezza, vitigno autoctono del territorio campano che riesce a esprimersi con una voce unica regalando un vino beverino e minerale, in grado di emozionare sia a tavola che durante aperitivi sfiziosi. Il mosto fermenta in acciaio inox, dove poi prosegue la maturazione per diversi mesi, sino a quando la Fattoria La Rivolta non dà inizio alle operazioni di imbottigliamento. Un bianco campano da assaggiare con interesse per accrescere la propria cultura verso i vitigni autoctoni.
Dal colore giallo dorato leggero, caratterizzato da riflessi che tendono più al paglierino, al naso si presenta con profumi di pesca, albicocca e sentori che virano verso il minerale, rendendo il ventaglio aromatico offerto complesso e interessante. In bocca è di medio corpo, denso e tattile al palato grazie a un sorso che ben si allinea ai profumi già avvertiti al naso, terminando con un sapore minerale.
Perfetto in abbinamento a zuppe di pesce e crostacei, formaggi freschi, come la bufala campana.
Descrizione
Scheda
Marchio | Fattoria la rivolta |
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Annata | 2020 |
Corpo del Vino | No |
Denominazione di Origine | DOC |
Dosaggio | No |
Formato Bottiglia | 0,75 l |
Gradazione | 13,5% |
Paese | Italia |
Regione | Campania |
Stile di Vino | Di medio corpo e profumato |
Temperatura di Servizio | 8-10°C |
Tipologia | Vini bianchi |
Uvaggio | Coda di Volpe |
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