Alto Adige DOC Pinot Noir Riserva “Trattmann Mazon” Girlan
Il Pinot Noir Riserva “Trattmann” di Girlan è un rosso in cui eleganza e struttura vanno di pari passo, raccontando le potenzialità di questo vitigno all’interno dell’omonimo vigneto di Mazzon, che si trova in una piccola frazione sopra Egna. Qui l’altitudine, unita a un clima che alterna brezze rinfrescanti a giornate molto soleggiate, regala le condizioni ideali per una crescita ottimale di ciascun grappolo. Ne risulta un’etichetta di ottima fattura, con cui Girlan si colloca ai vertici delle principali guide di settore italiane. Il Pinot Nero Riserva “Trattmann” nasce dalle omonime uve in purezza. Le uve di Pinot Nero, un vitigno internazionale, adottato in Alto Adige, vengono coltivate da Girlan sui pendii di Mazzon, zona incredibilmente vocata alla produzione di questo vitigno, a circa 400 metri sul livello del mare, in un vigneto esposto verso sud-ovest, caratterizzato da un sottosuolo argilloso che contiene limo. Gli acini, una volta raccolti, fermentano in acciaio per 18-20 giorni a temperatura controllata, svolgendo anche la malolattica. L’affinamento si protrae per 15 mesi ed è svolto sia in grandi che in piccole botti di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino rosso “Trattmann” è un Pinot Nero Riserva, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino scarico, contraddistinto anche da lievi sfumature che tendono al granato nell’unghia. Al naso si avvertono profumi ampi e stratificati, dove la frutta rossa, ben matura, si sviluppa su una trama costituita da diverse note. In bocca è di corpo medio, armonioso, con un sorso delicato, sottile e fasciante, in cui il tannino risulta integrato alla perfezione nella struttura generale. Un’etichetta firmata Girlan con cui il Pinot Nero raggiunge uno degli apici qualitativi più importanti di tutta la regione del Trentino Alto Adige.
ABBINAMENTI
Ideale con le carni rosse, è da assaggiare con coniglio arrosto.
