Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC San Michele Appiano
Il Sylvaner è uno tra i più noti vitigni coltivati in Alto Adige, ha saputo ritagliarsi uno spazio di tutto rispetto grazie a vini freschi e tutt’altro che scontati. Vini bianchi caratterizzati da un bel profilo floreale e da un cenno minerale, naturalmente vinificati in solo acciaio per preservarne queste caratteristiche di fragranza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Sylvaner di San Michele Appiano, alla degustazione si presenta con il colore giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo elegante fatto di note di frutta fresca si affiancano ad una chiara impronta erbacea e vegetale. Una traccia di pompelmo apre ad un assaggio secco e disteso, lungo ed equilibrato. Chiude con un finale rinfrescante, di ottima persistenza.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, il Sylvaner è vino bianco che ben si abbina a piatti vegetariani a base di asparagi. Vellutate e zuppe.
