Il Rosato Visione della cantina Feudi di San Gregorio è un vino fruttato e delicato prodotto a Sorbo Serpico in provincia di Avellino, da uve di Aglianico in purezza attentamente selezionate e vendemmiate leggermente in anticipo, proprio per mantenere alta l’acidità, generalmente verso la seconda metà di settembre. I grappoli portati in cantina vengono fatti macerare a freddo sulle proprie bucce per estrarre colore, per poi essere sottoposti alla pressatura soffice e alla conseguente fermentazione alcolica che si svolge a basse temperature per alcune settimane in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Dopodiché il vino resta in affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi prima di essere filtrato, imbottigliato e messo in commercio.
Dal colore rosa tenue, perfettamente cristallino, al naso si presenta con grande freschezza e linearità, con un bouquet che richiama i fiori freschi, piccoli frutti di bosco come lampone, ribes rosso, uva spina e mora. In bocca la beva è snella e appagante, dominata da una complessiva sensazione di freschezza. La componente acida risulta ben equilibrata, supportata anche da una sapidità non troppo spinta. La chiusura è centrata principalmente sul fruttato, che ripresenta quei sentori di frutti rossi appena raccolti percepiti all’esame olfattivo precedente.
Descrizione
Scheda
Marchio | Feudi Di San Gregorio |
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Annata | 2021 |
Corpo del Vino | No |
Denominazione di Origine | Irpinia DOC |
Dosaggio | No |
Formato Bottiglia | 0,75 l |
Gradazione | 12,5% |
Paese | Italia |
Regione | Campania |
Stile di Vino | Leggero e fresco |
Temperatura di Servizio | 10-12°C |
Tipologia | Vini rosè |
Uvaggio | Aglianico 100% |
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