Lo Champagne Grand Brut di Perrier Jouet è elegante, delicato e floreale, nato dal sapiente assemblaggio dei 3 classici vitigni della Champagne (Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay) affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Nacque nel 1856 dalla nobile intuizione di ridurre la quantità di zucchero del dosaggio per fare meglio percepire l’eleganza della cuvée e per conquistarsi così la clientela inglese, differenziandosi dalle altre etichette di Champagne, a quel tempo ancorate ai vecchi e omologati sapori. Con la sua combinazione di cinquanta diversi cru, oggi questo Champagne è considerato lo storico gioiello della casa Perrier-Jouët, il primo Brut creato dalla prestigiosa Maison nel suo percorso di ricerca della perfezione e della raffinatezza assoluta, il simbolo della qualità e della diversità su cui si fonda la tradizione vinicola della Maison.
Dal colore giallo dorato con perlage fine, al naso è delicato, elegante ed equilibrato. Alla sorprendente freschezza e alla vivacità delle fragranze floreali e fruttate (frutti gialli e frutta fresca) succedono sottili note di vaniglia e di burro, che conferiscono a questo vino un carattere aromatico e consistente. Gli iniziali sentori di mirabolano, limone e bergamotto lasciano il posto ai fiori degli alberi da frutto, come il lime e il caprifoglio. Infine si percepiscono accenti di burro, madeleine e zucchero vanigliato. Le tracce persistenti di pompelmo, pesca bianca, pera verde, melo e nocciola tostata completano il gusto. In bocca, ampiezza e vivacità trovano il giusto equilibrio, sublimandosi in un sapore di eleganza rotonda e vinosa. Uno champagne fresco e bilanciato, con una lunga persistenza.
Descrizione
Scheda
Marchio | Antinori SPA |
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Annata | No |
Corpo del Vino | No |
Denominazione di Origine | Champagne AOC |
Dosaggio | No |
Formato Bottiglia | 0,75 l |
Gradazione | 12% |
Paese | Francia |
Regione | Champagne |
Stile di Vino | Leggero e fresco |
Temperatura di Servizio | 8-10°C |
Tipologia | Champagne |
Uvaggio | Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20% |
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